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《饮食健康与排毒》连载(四)
   发布时间:2016-10-09    |    浏览次数:次 

《饮食健康与排毒》连载(四)
 
林光常
 
台湾社会关爱协会会长
 
新加坡癌症关怀之家医疗顾问
 
辽宁中医院食疗科、肿瘤科特约医师
 
国际希尔成功文化传播机构亚太区执行长
 
美国檀香山大学企管硕士、美国葛鲁大学医学博士
 
医学著作《无毒一身轻—21天改变体质》
   
那你说我要吃水果,蔬菜,蔬菜我们怎么选择?你记得四个字的原则是:根,茎,花,果,这四大类。根类,茎类,花类,果类。有四种特别建议大家吃的:大番茄,芹菜,芹菜一定要连叶子吃,我在书里面有解释为什么要连叶子吃,因为对心脏,血管的疾病很有效果的。第三个:胡萝卜。第四个:小黄瓜,这边没有小黄瓜,因为这边黄瓜都很大,就是黄瓜,非常好的,这四种。那么在整个排毒的食物里面,那你说有啊,我们吃很多蔬菜水果,照你讲的,为什么身体还是不好?很简单,因为你吃错方法。你一定要记得:连皮吃,一定要连皮吃。我们用中西医不同的观念来讲,中医里面认为:一般地皮是比较阳性的,果肉是比较阴性的,所以你定要一起吃。如果你都削皮吃,你说不行呀,农药很多,所以我们要告诉农民,我要吃没有农药的,请不要用农药,而不是你有农药,我要削皮吃。皮的营养超过果肉,像西瓜,外层的皮本身就是入药的,在中医里,就是入药的。可是还有一层更重要,西瓜红的绿的中间那层白的,对呼吸系统特别好,可是我们都不吃,不甜嘛,所以都不吃,其实那个最有营养。柳橙那个白色的部分,最营养,可是我们都不吃,很可惜。很多啦,我在书里面举很多例子,有机会可以参考一下。还不只是这样,最重要,整个排毒餐有一个核心的思想,就是要恢复主食的地位,什么叫做主食?也就是说要回归五谷杂粮为整个总饮食里面占最高份量比例的地位。可是很可惜,我发现现代人都不吃五谷杂粮了,都吃鸡鸭鱼肉,蛋奶炸鸡薯条牛排,对不对?身体全吃坏掉,你下次再吃牛排的时候你要记得,每一刀割下去,其实不是割牛排,是在割你的心脏,那叉子一叉就是叉心脏,那多毒的东西呀,对身体伤害多大的东西。所以你一定要记得,当我们要吃的时候,我不是说肉完全不能吃,肉可以吃,但是你要记得冬天吃,15摄氏度以下吃,晚上六点以前吃,尽可能吃鱼,或是一个礼拜最多吃1-2次,然后吃的时候一定要记得:最后吃。所有东西都吃完了,最后才吃肉。那很多人都说了:你好聪明啊,也吃不下了。他自然就不吃了。所以你照排毒餐吃,一个月可以瘦6-8斤,所以他们叫做大吃大喝减肥法,吃很多,而且瘦都是从肚子瘦起。你看我四十多岁了,算身体不错,非常好,看起来怎么那么年轻,你不相信我可以和你赌,四十年后我们在这边再见一次面,看谁健康,我绝对有把握。上天如果许可我不要死于意外的话,我绝对有把握活到120岁。你照我讲的这个方式去生活,平均寿命大概就是120岁。而且到120岁,男像40,女像30,保证不像妖精。
   
那么现在年轻人身体为什么那么差?中医讲:天生万物,独厚五谷。五谷最养脾,你发现现在年轻人普遍脾脏都很差,脾胃系统都很不好,而脾管免疫,管消化,管造血。这么重要的功能,什么东西对脾最好?就是五谷杂粮。可是很不幸,好不容易吃一点五谷杂粮,都吃白米,精致的白米,大白米,我不讲毒白米,我将大白米,大白米是很不好的,为什么?你可以回去做一个实验:放水里,大白米烂掉、臭掉、腐化掉,糙米发芽了,因为糙米有生命,大白米没有生命。你是有生命的人,去吃那没有生命的东西,没有多久就变得没有生命了。一定要吃糙米,一定要吃粗粮,没有经过精制加工的,为什么?你看糙米里面,我们用学术去分析,我们刚讲维生素B群很重要,维生素B1被称作是神经维他命,糙米里面的B1比白米多12倍。我们都知道维他命E对心脏好,对不对,你不要从外面去买那个维他命E胶囊,越吃身体越糟糕。所以这些胶囊状的东西,用化学合成的维他命丸,芬兰政府作过很多临床的研究证实:有吃这个胶囊五年到八年的,维他命E胶囊,死于心脏病比没有吃得多50%,你最好不要吃这种东西,我是很反对吃这种化学合成的东西。可是我看从北京到广州,遍地都是,每天都要吃,越吃身体越不好。糙米里面这个维他命E就比白米多10倍。还有大肠癌的克星,大肠的蠕动最好的维生素,被世界卫生组织1996定为第六大营养素的纤维素,减少便秘问题的,糙米比白米纤维素多14倍以上。好不好?太好了。可是现在没有人吃,都吃白米。商人喜欢你买白米,因为白米只要保持干燥,两三年都不会坏,商业损失很低。可是糙米不行,几个月就长虫,因为虫都想吃,对不对,那白米虫都不吃你还吃?大家要多摄取膳食纤维,这对我们身体健康很有用,日本是消耗大豆的大国,他们的人均寿命也是最长的,大豆中含有大量的膳食纤维,也含有很多的活性成分,比如大豆低聚糖(主要活性成分是水苏糖),可能大家现在对这种低聚糖比较陌生,很遗憾,我们中国人的餐桌上已经在慢慢远离这种物质了,这个很可怕,一个最基本,和各位健康息息相关的物质被我们舍弃了,这个很可怕。赶紧把这种物质拾回来吧。


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